俗語說：“外行看熱鬧，內行看門道”。咱們大部分人在談及分子生物學這五個大字的時候，都會覺得高深莫測，深奧難懂，其實這種神秘只是針對科研領域而言，對于我們微生物檢測領域，倒沒有多少值得我們仰止的東西。今天，就讓小王帶你揭開這層神秘的暗紗！

分子生物學是近代的產物，自1953年，沃森和克里克提出DNA分子的雙螺旋結構模型，標志著分子生物學誕生。因為分子生物學大多數是在DNA層面上展開研究的，那咱就先說下DNA：

上圖就是DNA的照片，當然，這是模擬的，里面的球球（核糖）和棍棍（堿基，PCR中的原料）就是組成DNA的材料。它的大名就叫做：脫氧核糖核酸！而DNA就是決定生物表型的內在因素，比如大家熟知的同卵雙胞胎，就是因為DNA高度相似，這也是當下親子鑒定運用的主要依據。

又要有人問小王了，你一直在說DNA，那基因又是啥呢，DNA和基因是一回事兒不？

?通俗的講，DNA上包含很多基因，而基因只是DNA中的一個有效片段。就好比DNA是一條馬路，而基因則是這條馬路上的一個又一個站點。而生物的表型也是通過基因的形式來表現的。就像上面提到的同卵雙胞胎，也不是完全一樣，不一樣的地方就是因為相關的基因不一樣。

因此，大家可以看出，基因是代表一個物種所獨有的物質，是特異性的，單獨存在的，所以，基因層面的分析也往往用來對未知的物種進行鑒定，特別是咱們微生物檢測領域，每個菌株的種屬間都有其特殊存在的基因，而我們只需要看未知菌株是否含有某個基因，就可以確定其是否為該菌屬。比如，新修訂的《食品安全國家標準食品微生物學檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗》中就推出了PCR的方法，運用PCR技術對可疑菌進行鑒定，看其是否含有致瀉大腸埃希氏菌的毒力基因，又是屬于哪種毒力基因來進行鑒定。

大家又要問小王了，什么是PCR呢？

PCR從定義上是叫做聚合酶鏈式反應，其實也可以認定為是一種生化反應過程，是指在特定的條件下，運用聚合酶合成DNA的一種手段。那為什么要用PCR呢？下面就給大家舉個例子就知道了：

在樣品檢測中我們往往要進行增菌，增菌的目的一是為了富集，便于檢測，二就是微生物太小，我們肉眼是看不到的，而增菌后就方便用肉眼觀察。劃平板劃出單菌落也是同樣的道理。而DNA更是微小不可見，運用PCR技術擴增后就可以用瓊脂糖凝膠電泳技術讓肉眼可以觀察到，也方便鑒定。

而在我們日常監(jiān)測工作中經常還會用到比普通PCR更進一步的方法：熒光定量PCR。從原理上講，普通PCR和熒光定量PCR在微生物檢測中檢測的基因是一致的，只是采用的方法不一樣。二者的區(qū)別在于，普通PCR需要借助凝膠成像系統(tǒng)進行觀察，而熒光定量PCR可以通過儀器連接的電腦直接觀察擴增曲線。相對來講，熒光PCR的操作更方便簡單些，但設備費用較高，而普通PCR需要擴增和電泳后染色，才能借助成像系統(tǒng)觀察，較為麻煩。

不論是普通PCR和熒光PCR，在其反應過程中，聚合酶的作用至關重要，其常規(guī)保存于-20℃，這就給成品試劑盒的運輸帶來了麻煩，必須干冰運輸才能保證試劑盒的效果。

而北京陸橋的MX系列PCR產品，采用國際上先進的凍干預混技術，將聚合酶和其他反應物質預先凍干于反應管內，大大改善了產品的穩(wěn)定性，也使得冷藏甚至常溫運輸變成了可能。又由于是預混液凍干，兩步操作即可上機，避免了人員在微量加液過程中的誤差，使我們的檢測過程更加穩(wěn)定可靠！