用途：
? ? ??用于食品和飲用天然礦泉水中產氣莢膜梭菌的牛奶發(fā)酵實驗。（GB標準）
配方：（g/L）
附加試劑：
無
原理：
產氣莢膜梭菌能分解乳糖產酸，使酪蛋白凝固，同時產生大量氣體，將凝固的酪蛋白沖成蜂窩狀，有時可將液面向上推擠，甚至會沖開試管帽，稱為“暴裂發(fā)酵”。
用法：
稱取101.0g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，分裝大試管，每管10mL，115℃高壓滅菌10min，滅菌后迅速取出并盡快冷卻。
注意事項：
1、現配現用
2、培養(yǎng)基若高壓過度，高壓后易出現蛋白質變性情況，遇此問題培養(yǎng)基不可用。
培養(yǎng)基質控：
